چگونه یک چاقوی ژاپنی را تیز کنیم: مرحله به مرحله از سنگ آهن استفاده کنید
برای سنگهای ریز فقط در حین تیز کردن، آن را با مقداری آب با استفاده از بطری اسپری اسپری کنید. گام دوم سنگ را در چیزی جامد قرار دهید و هنگامی که تیز کننده به نقطه ای رسید آن را ثابت نگه دارید.